Näin eilen Stokkan Herkussa myytävän puolukoita ja sain siitä päähäni tehdä vispipuuroa. Ostin puolukoiden lisäksi samalla reissulla ruismannasuurimoita. Tänään ryhdyin sitten kokkaamaan, suunnilleen näin:
- Keitä 1 l vettä, lisää kiehuvaan veteen n. 1,5 dl sokeria ja n. 2,5 dl mannasuurimoita. Anna hautua vartin verran miedolla lämmöllä
- Laita puolukat (n. 5 dl) muoviastiaan ja survo ne tehosekottimella
- Lisää puolukat mannasuurimoiden sekaan ja vispaa vispauskoneella niin pitkään kuin jaksat (mä jaksoin noin vartin).
- Laita puuro jäähtymään jääkaapiin, se jähmettyy kivasti samalla.
- Anna olla jääkaapissa ainakin muutama tunti, sen jälkeen puuro on valmista syötäväksi sellaisenaan tai maidon kanssa
Vispipuurosta jos mistä tulee niin lapsuusajat mieleen. Mä onnistuin mielestäni tämän päivän kokkauksessa tosi hyvin. Mökillä on metsät puolukoita täynnä, joten sieltä saisi vispipuuroainekset vaikka koko syksyksi.
Did some cooking today – whipped porridge with lingonberries. I guess you could call this a Finnish traditional dish.

















